Mô tả
Rượu Lago di Corbara Doc Carbernet Sauvignon được ủ từ nho Carbernet Sauvignon, nho này được lựa chọn từ vườn nho Ponticello, gần hầm rượu,
Đất trống nằm gấn lòng sông Tevere, từ đó nhận được nhiều đặc tính độc đáo.
Công đoạn chăm sóc vườn nho bắt đầu từ những giai đoạn hình thái học đầu tiên và được kiểm soát chặt chẽ để bảo đảm sự cân bằng giữa công đoạn sản xuất và môi trường.
| Năm | 2018 |
| Độ cồn | 13,5 |
| Giống nho | Cabernet Sauvignon 100% |
| Vùng sản xuất | 150m trên mực nước biển - phơi phía nam và tây nam |
| Tên vườn | Ponticello |
| Đặc tính đất | Đất phù sa với nhiều sỏi |
| Cách gieo trồng | Cành Cordon (Cành rẽ nhánh) vơi 6-8 chồi |
| Sản lượng | Không quá 70 tạ/ha |
| Mùa thu hoạch | 21-30 tháng chín, 1-10 tháng mười |
| Quá trình ủ | Nho được ủ trong môi trường với nhiệt độ được kiểm soát ở 25°C-28°C- Quá trính ngâm diễn ra trong 12-15 ngày. |
| Quá trình chín mùi | Rượu được chuyển vào thúng gỗ sồi pháp và ủ trong 12 tháng. Quá trình ủ trong chai dieexx ra trong 5-6 tháng trong hầm rượu với nhiệt độ giữ 15°C-16°C |
| Màu sắc | Đỏ ruby đậm |
| Hương | Hương phức tạp, chủ yếu là hương hoa quả rừng vỏ đỏ, thoáng hương cỏ, xì gà và hương vani |
| Vị | Vị phức tạp và đầy đặn, độ tannin mềm và cân bằng. Dư vị lưu lâu trong khoang miệng |
| Nên kết hợp với | Vị phức tạp và đầy đặn, độ tannin mềm và cân bằng. Dư vị lưu lâu trong khoang miệng |
