我们酒庄约40年以来所有的葡萄园十分宝贵。其面积为大约100公顷，位于数个不相同的高度(海拔100~350米)，具有理想的朝向且其土地含有对植物非常有益的地层。
有了多么广大、珍贵的领土，Corbara古堡的目的一定包括照顾与推广一百多年在此地种植的葡萄品种，以便提供跟本土地密接的产物。
红葡萄酒当中，我们酿酒师特别繁殖了Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Sangiovese和Montepulciano葡萄品种。后者Montepulciano 葡萄的一个古老样品是在我们地产中2003年找到的，此样品后来被繁殖和栽培在最相宜的土地里。Corbara古堡酒庄的所在地全部属于红葡萄酒原产地标识为DOC Lago di Corbara。
白葡萄酒当中，当地最有特色的品种一定是Grechetto葡萄。本地产里我们发觉了一种原有、值得一提的Grechetto样品。我们将来计划为让它适当地发挥出自己潜力。Corbara古堡酒庄的所在地全部属于白葡萄酒原产地标识为DOC Orvieto， 并由于酒庄的位置在原产地标识的最古老地区，Corbara古堡酒庄的面积也属于“Orvieto Classico”（经典Orvieto）称号。
除非我们农业技术员详细地调研过辽阔土地的各个田野，才允许将新葡萄植物种植。按照这种过程，1970以来逐年发觉了许多适合种葡萄的田亩而增加了种植面积。上来所言，根据对我们田野进行的物理学、化学和力学所方面的研究以及朝向评鉴，该酒庄的葡萄达到了跟土地的深厚沟通。这样，各葡萄品种能在自己理想的条件下结果，并且这里产的葡萄酒能全部显出自己的色彩特征。
