Terreno
Il vigneto è situato a 320 m s.l.m. e gode di ottima esposizione e giacitura sud, sud-ovest. Il suolo è il fondale di un antico mare di età pliocenica, composto da sabbie ed argille con ricca presenza di conchiglie, ostriche e coralli fossili.
Uve
Questo blend coniuga perfettamente la tradizione del territorio espressa dal Grechetto con l'eleganza dei profumi di un prestigioso vitigno internazionale qual è il Sauvignon Blanc. Le uve vengono accuratamente selezionate durante la raccolta che avviene esclusivamente nel vigneto Orzalume, durante la seconda decade di settembre.
Vinificazione
Le uve raccolte vengono vinificate separatamente e lasciate fermentare in fusti di rovere da 225 litri. A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per circa 5 mesi. Il vino viene poi travasato e assemblato in contenitori di acciaio prima dell'imbottigliamento, con affinamento di 4 mesi prima dell'immissione nel mercato.
Percezioni
Di un giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è caratterizzato da sentori di frutta matura a polpa gialla, pesca e melone, con sensazione di spezie dolci. Al palato risulta complesso, di buona struttura e mineralità con un retrogusto di frutta matura arricchita dal boisée di rovere.
Abbinamenti
Si consiglia con formaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo.
Premi
Decanter 95/100
Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards 2021
Medaglia d’Argento International Wine Challenge 2019
Attestato di Eccellenza VITAE (Associazione Italiana Sommelier) 2018
Medaglia Commended Wine Decanter World Wine Awards 2016
Vinificazione
Le uve raccolte vengono vinificate separatamente e lasciate fermentare in fusti di rovere da 225 litri. A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per circa 5 mesi. Il vino viene poi travasato e assemblato in contenitori di acciaio prima dell'imbottigliamento, con affinamento di 4 mesi prima dell'immissione nel mercato.
Abbinamenti
Si consiglia con formaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo.
Percezioni
Di un giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è caratterizzato da sentori di frutta matura a polpa gialla, pesca e melone, con sensazione di spezie dolci. Al palato risulta complesso, di buona struttura e mineralità con un retrogusto di frutta matura arricchita dal boisée di rovere.
Uve
Questo blend coniuga perfettamente la tradizione del territorio espressa dal Grechetto con l'eleganza dei profumi di un prestigioso vitigno internazionale qual è il Sauvignon Blanc. Le uve vengono accuratamente selezionate durante la raccolta che avviene esclusivamente nel vigneto Orzalume, durante la seconda decade di settembre.
Terreno
Il vigneto è situato a 320 m s.l.m. e gode di ottima esposizione e giacitura sud, sud-ovest. Il suolo è il fondale di un antico mare di età pliocenica, composto da sabbie ed argille con ricca presenza di conchiglie, ostriche e coralli fossili.
