Terreno
Le viti crescono su una dolce collina a 320 m s.l.m.. L’orientamento verso sud, sud-ovest e la bella ventilazione garantiscono la perfetta esposizione ai raggi del sole e una maturazione lenta ed equilibrata. Il terreno, una volta fondale marino, è a medio impasto, con presenza di scheletro pliocenico, che conferisce al vino una spiccata mineralità.
Uve
Questo Merlot in purezza è ottenuto dalle eleganti uve dell'appezzamento trascritto anticamente come "Villa De Coronis" corrispondente all'attuale Podere Corone.
Vinificazione
Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25°-28°C. La fase di macerazione con le bucce ha una durata di 15-18 giorni. Segue l’evoluzione in fusti di rovere da 500 litri per un periodo di 16-18 mesi e l'affinamento in bottiglia per circa 7-9 mesi.
Percezioni
Il colore è rosso intenso. Al naso spiccano profumi di viola, tabacco, frutti a polpa scura e liquirizia dolce. Al palato risulta fresco e rotondo con tannini morbidi avvolgenti e sentori di prugna, ciliegia nera e spezie scure. Equilibrato con retrogusto persistente.
Abbinamenti
Il vino trova il suo perfetto connubio con piatti succulenti, spezzatino di cinghiale, selvaggina e formaggi stagionati.
Premi
2° Miglior Rosso Luca Maroni 2021
Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2018
Medaglia Commended Decanter World Wine Awards 2013
Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2012
Medaglia d’Argento Decanter World Wine Awards 2011
Vinificazione
Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25°-28°C. La fase di macerazione con le bucce ha una durata di 15-18 giorni. Segue l’evoluzione in fusti di rovere da 500 litri per un periodo di 16-18 mesi e l'affinamento in bottiglia per circa 7-9 mesi.
Abbinamenti
Il vino trova il suo perfetto connubio con piatti succulenti, spezzatino di cinghiale, selvaggina e formaggi stagionati.
Percezioni
Il colore è rosso intenso. Al naso spiccano profumi di viola, tabacco, frutti a polpa scura e liquirizia dolce. Al palato risulta fresco e rotondo con tannini morbidi avvolgenti e sentori di prugna, ciliegia nera e spezie scure. Equilibrato con retrogusto persistente.
Uve
Questo Merlot in purezza è ottenuto dalle eleganti uve dell'appezzamento trascritto anticamente come "Villa De Coronis" corrispondente all'attuale Podere Corone.
Terreno
Le viti crescono su una dolce collina a 320 m s.l.m.. L’orientamento verso sud, sud-ovest e la bella ventilazione garantiscono la perfetta esposizione ai raggi del sole e una maturazione lenta ed equilibrata. Il terreno, una volta fondale marino, è a medio impasto, con presenza di scheletro pliocenico, che conferisce al vino una spiccata mineralità.
