Terreno
Il vigneto, localizzato a 110 m s.l.m., gode di un’esposizione sud/sud-ovest. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di sedimenti alluvionali e ciottoli.
Uve
Maria Grazia è ricavato da Sangiovese in purezza, il più elegante allevato in azienda. Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte durante la seconda decade di settembre.
Vinificazione
Il 2019 è stata la prima annata di produzione del rosato Maria Grazie, ottenuto dalla vinificazione in bianco del Sangiovese. La vinificazione avviene in contenitori d’acciaio e la fermentazione alcolica dura circa un mese, ad una temperatura compresa tra i 15° e i 18°. A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per oltre 2 mesi per acquisire profumi e bouquet. Viene poi imbottigliato e affinato in bottiglia per circa 2 mesi prima dell’immissione nel mercato.
Percezioni
Vino di grande impatto gustativo, al naso ci accoglie con toni dolci e rameici, mentre al palato è raffinato, con una piacevole freschezza agrumata e sapidità gessosa.
Abbinamenti
Perfetto per gli aperitivi, si abbina bene a formaggi freschi, primi e secondi piatti di pesce e verdure. Ottimo con pizze farcite.
Vinificazione
Il 2019 è stata la prima annata di produzione del rosato Maria Grazie, ottenuto dalla vinificazione in bianco del Sangiovese. La vinificazione avviene in contenitori d’acciaio e la fermentazione alcolica dura circa un mese, ad una temperatura compresa tra i 15° e i 18°. A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per oltre 2 mesi per acquisire profumi e bouquet. Viene poi imbottigliato e affinato in bottiglia per circa 2 mesi prima dell’immissione nel mercato.
Abbinamenti
Perfetto per gli aperitivi, si abbina bene a formaggi freschi, primi e secondi piatti di pesce e verdure. Ottimo con pizze farcite.
Percezioni
Vino di grande impatto gustativo, al naso ci accoglie con toni dolci e rameici, mentre al palato è raffinato, con una piacevole freschezza agrumata e sapidità gessosa.
Uve
Maria Grazia è ricavato da Sangiovese in purezza, il più elegante allevato in azienda. Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte durante la seconda decade di settembre.
Terreno
Il vigneto, localizzato a 110 m s.l.m., gode di un’esposizione sud/sud-ovest. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di sedimenti alluvionali e ciottoli.
